又到了一年一季吃菌子的季節(jié),近日,各種野生菌類已經(jīng)大量上市,多樣的森林類型、土壤種類和氣候條件,孕育了豐富的野生菌資源,這些種類繁多的野生菌也成了宣威人在這個(gè)季節(jié)必吃的美味。
在大沙壩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)前,賣野生菌的商販擺起了“長(zhǎng)龍”,牛肝菌、干巴菌、地咕嚕、青頭菌、雞油菌、奶漿菌......各種品種的野生菌讓人眼花繚亂,每年野生菌大量上市的時(shí)候,大沙壩和花鳥(niǎo)街都會(huì)有這樣的場(chǎng)景。此時(shí),已經(jīng)有不少的市民在這里精心挑選自己喜歡吃的菌子,對(duì)于很多“吃貨”來(lái)說(shuō),這無(wú)疑是一個(gè)享受“山珍”的好時(shí)節(jié)。
記者了解到,由于近段時(shí)間還不是野生菌生長(zhǎng)的高峰期,因此價(jià)格也較高,比如較為常見(jiàn)的青頭菌,按品質(zhì)區(qū)分,目前的價(jià)格在12到60元之間不等。到8月初,上市的野生菌會(huì)更多,到時(shí)價(jià)格可能還會(huì)有變化。
在此,我們也提醒大家,菌子雖美味,在購(gòu)買時(shí),不要購(gòu)買自己不熟悉的菌類,尤其是顏色鮮艷的菌子。食用野生菌不要雜,最好每次食用一種野生菌。去市場(chǎng)買菌時(shí),最好買曾吃過(guò)的,沒(méi)發(fā)生任何危險(xiǎn)的菌子,買來(lái)后應(yīng)炒熟炒透后再吃。吃完菌后如感不適,有惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻聽(tīng)癥狀應(yīng)立即前往醫(yī)院治療,萬(wàn)一來(lái)不及就醫(yī),應(yīng)立即采用簡(jiǎn)易的方法和容易找到的藥物,進(jìn)行催吐處理,盡快轉(zhuǎn)送醫(yī)院診治。