“凡物各有先天，如人各有資稟”。都說(shuō)53度的茅臺(tái)酒是最好的，然而53度茅臺(tái)酒度數(shù)相對(duì)較高，很多人喜歡茅臺(tái)酒的醬香風(fēng)味，又對(duì)高度酒望而卻步。為了滿足這部分人群的需求，也為茅臺(tái)與國(guó)際接軌（40度左右是世界范圍被接受最廣的蒸餾酒度數(shù)），融入國(guó)際市場(chǎng)，早在上世紀(jì)80年代，茅臺(tái)就開始研制低度酒，給予消費(fèi)者更多選擇。

　　1987年，全國(guó)釀酒工業(yè)增產(chǎn)節(jié)約工作會(huì)議（貴陽(yáng)會(huì)議）召開；會(huì)議上確定的“四個(gè)轉(zhuǎn)變”作為行業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)原則：“高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變，蒸餾酒向釀造酒轉(zhuǎn)變，糧食酒向果類酒轉(zhuǎn)變，普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)變”，即“優(yōu)質(zhì)、低度、多品種”的方針�！百F陽(yáng)會(huì)議”奠定了茅臺(tái)大力發(fā)展低度酒的政策基礎(chǔ)。

　　普通低度茅臺(tái)酒的市場(chǎng)雖然較53度茅臺(tái)遜色一些，但喝起來(lái)相對(duì)柔和，同樣具有茅臺(tái)醬香的獨(dú)特風(fēng)味�？偟膩�(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)降度的普通茅臺(tái)酒在整體上雖然不及53度，但價(jià)格便宜了很多。如果覺得53度過(guò)烈，降度后的茅臺(tái)酒依然是醬香型白酒的典范。

　　最終，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)與茅臺(tái)的雙重選擇，茅臺(tái)集團(tuán)放棄了其他幾種規(guī)格，確立53度、43度為主流的貴州茅臺(tái)酒。